傳說中的蛋糕
就是它
～黃金古早味～
花了我兩年的時間研究
特殊工法～特殊醬料

🍰黃金高鈣~古早味蛋糕
🧀特殊工法
黃金蛋糕體、油燙麵手法
黃金蛋糕體屬於高水油蛋的蛋糕
製作一整盤需要耐心等待烘烤
🧀特殊醬料
特別的起士片及牛奶製品
鹽之花～
慢工及小🔥熬煮~熬煮至濃稠
等待是為了成就完美的蛋糕
因為這個蛋糕特別
等待是值得你慢慢地來品嚐
☁️🍰黃金雲朵～蜂蜜蛋糕
特殊工法
黃金蛋糕體、油燙麵手法
高水油蛋量的蛋糕
蛋白加入蜂蜜打發
不加入任何S P起泡劑
依然可以如此細緻
不再是一成不變的蜂蜜蛋糕
不需要木框~烘烤中也不需要攪拌
細緻的蜂蜜蛋糕也可以如此簡單
🍰☁️黃金巧克力雲☁️～純巧克力蜂蜜蛋糕
特殊工法
黃金蛋糕體、油燙麵手法
蛋白加入蜂蜜打發
不加入任何S P起泡劑
加入了72 %的調溫巧克力
及法芙娜可可粉
調配出純巧克力蜂蜜蛋糕
讓蜂蜜與巧克力遊蕩在你的舌尖
特別的巧克力香氣等你細細品嚐
🎂🍰麥香肉桂~古早味蛋糕
特殊的工法
這款蛋糕屬於古早味蛋糕體
黑糖或紅糖加水細細的熬煮
小麥胚芽用溫度烤出金黃色
尋找特別的肉桂粉
特別的食材與製作工法
讓早期的古早味蛋糕再度呈現
喜歡肉桂的會愛上它
懷舊經典....
追逐創新之餘，讓人難以忘懷的是
經典中的古早味蛋糕～魔法烘焙達人
全省授課時間
花蓮小東方
3/13、5/22
宜蘭煦蜜烘焙
3/12、4/30、5/21
基隆二姊手作
3/23、4/23
新北三重家藝
3/5、4/28
新北土城好學
3/14、5/30
台北探索172創意空間
3/2、3/21
台北北投橙品
3/18、4/26
桃園快樂烘焙
3/16、4/29
中壢糖品屋
2/28、3/19
竹北36號廚藝教室
3/22、4/13
台中清水烘焙
3/7、4/25
台中大冠藝
3/20、4/16
台中大里小東方
3/27、4/19
彰化溪湖金典
3/26、5/17
彰化員林金永誠
3/26晚上
嘉義食藝谷
3/9、4/18
台南墨菲
3/29、4/20
高雄佩瑜的家
3/8、4/17、5/15
屏東愛奶客
3/28、4/21
全省三、四月授課時間
每個教室授課品項會有不同
各位親愛同學要詢問各教室

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